中国人对“面”的感情可谓是融入血脉骨髓，在漫长的历史长河中，“面”不仅孕育了无数美食，还成就了一项精彩的民间艺术。聪慧的中国人在制作精致美味的面食时，基于对食物的崇拜，对生活的感恩，将柔软的“面”用灵巧的双手塑造成心中崇敬和喜爱的形象，表达对未来的祝福和憧憬。这些作品或是献于天地，或是祭祀祖先，或是祈求美好，或是描摹内心丰富的世界。当衣食无忧之后，“面”凭借其柔软可塑的特性，在人们的劳作生活中慢慢演绎幻化出一种神奇的艺术：面塑。
张民忠，深圳市南山区非物质文化遗产传承人，任职于山东省菏泽市民间文艺家协会理事。张民忠老师学习制作面塑30余年，曾屡次在各省市技艺比赛中荣获大奖，作品曾在多地展出，多次去往国外进行表演和文化交流。他志在将面塑艺术传承发扬，并让面塑技艺走出国门，走向世界。
我国的面塑艺术早在汉代就已有文字记载，至今延绵了2000多年。如今面塑不仅是深受群众喜爱的小物件，更是珍贵的非物质文化遗产。现在就让我们跟随张老师从简单做起，一起学习制作兔子面塑吧。
1、首先准备五颜六色的面团。面团主要用面粉、糯米粉蒸熟制作而成，后用广告色或者水彩调制成不同颜色。
2、将调和好的面团反复揉捏成较长的锥圆形，要注意揉捏力度。
3、将锥圆形面团较细的一端弯折，轻捏粗的一端。尖的位置是兔子的头部及耳朵。
4、耳朵处折叠，捏扁。尾部向前轻推，使兔子的身体更加逼真。
5、用剪刀将耳朵中间剪开，轻轻将两个耳朵捏扁，并将双耳向左右分开。
6、取两小块红色的面团，揉成圆形，镶嵌在小兔子脸颊上方的左右两侧，这样兔子的眼睛就完成了。
7、兔子的腿部需要取一小块面团，揉捏成两端细中间粗的长条状，再从中间折叠。
8、将做好的腿放在兔子头部及身体之间，用手轻捏调整形态。
9、取橘黄色的面团，揉成水滴状。
